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详情描述
课程特色
1.业内资深专家:本培训班邀请了多位业内资深专家,具有丰富的面点制作经验和教学经验,为学员提供高质量的教学服务。
2.灵活的学习方式:本班采用线上线下相结合的教学模式,学员可以根据自身实际情况选择线上直播或到校学习,灵活安排学习时间。
3.实践与理论相结合:在培训过程中,注重实践环节的设置,通过亲自动手制作面点,加深学员对理论知识的理解和记忆。
4.小班教学:为了确保学员学习效果,班级规模控制在10人以内,实现师生面对面的互动交流。
课程目标
本课程旨在培养优秀的面点制作技术人员,提供综合的课程体系,帮助学员掌握面点制作的基本原理和操作技巧,了解面点的特点、品种及相关的卫生和安全知识。通过本课程的学习,学员将全面提升面点制作技能和创新能力,为今后的创业或就业打下坚实的基础。
学习对象
本课程适合面点爱好者、家庭主妇、餐饮从业者、创业者等广大群体。
课程内容
1.面点基础知识:面点的历史、种类和特点等;
2.面点材料准备:面粉、水、调味品的选择和配比;
3.面点制作与操作:如面团的揉搓、擀面、包馅、折迭、涮煮等技术;
4.常见面点品种的制作:如饺子、包子、馒头、油条、馄饨、水饺等;
5.面点创新与改良:通过调整配方和工艺,创造出新颖的面点品种;
6.卫生与安全知识:了解面点制作过程中的卫生和安全要求,提高工作效率;
7.面点经营管理:了解面点店的经营模式和管理要点,掌握初步的经营技巧。