贵阳飘味香教你做花溪卤肉粉 你还等啊

飘味香花溪牛肉粉发源地是贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉，酸莲花白，香菜，的优势，从大众消费到市场发展趋势整合一套适合更多小本经营者的选择。

花溪牛肉粉的学习内容： 牛肉粉技术零基础教学手把手教学，我们都是一次性收费， 中途不再收取任何费用牛肉粉 ，包括 牛肉高汤 ， 红烧牛肉， 白切牛肉 ， 泡椒牛肉 ， 泡莲花白 ，泡酸萝卜， 卤鸡蛋卤豆腐 ， 糊辣椒， 油辣椒， 脆辣椒，食材的认识、食材的处理、香料的认识等等都是全套教学的。

学习时间看个人接受能力，有的人学得快，有的人学得慢，一般情况下是5-7天就能学会的

教学内容：原汤牛肉粉、红烧牛肉粉、泡椒牛肉粉

培训内容：

1：汤底，学习如何使用是用牛肉 牛骨头 牛油 料包（几十种中草药）一起熬制而成牛肉粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理，学习牛肉、牛腩、肥肠、猪手等食材的去腥、切制等知识。

3：原料炒制，学习牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。

4：香辣红油，学习如何使用纯正中采药等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。

5：煮粉。学习烧水煮粉。这里重点学习掌握粉的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。

培训内容：

1、所需香料的认识 主材料的认识处理

2、熬制高汤所需的处理 原材料的清洗 高汤的熬制方法

3、牛肉 羊腩的处理技术技巧

4、辣椒油的制作技术 糊辣椒 油辣椒 糊辣椒的制作

5、牛肉粉成品的制作

这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

飘味香小吃培训，成立于2008年，是一家餐饮研发，餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展机构，餐饮连锁以提倡“传统与时尚、美味与健康”的餐饮新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香餐饮培训是全国较大的小吃技术培训学校，全国共二十多家连锁，像昆明、重庆、广州、上海等地都有我们的分校。贵阳飘味香小吃培训学校拥有1000平方米的培训基地。上百种小吃培训项目，各地方的特色小吃、早餐早点、正餐快餐、夜宵夜市、休闲小吃、甜品饮品等。欢迎您实地参观考察，满意后报名。