在可以学做花溪牛肉粉

牛肉粉

正宗牛肉粉学习到诚飞贵州人酷爱吃粉，牛肉粉、羊肉粉都是上佳之选。遵义、毕业、兴义羊肉粉是驰名远播的，俗话说一方水土养一方人，一个地方一个味道，但在贵阳，恐怕还是牛肉粉更得人心一些，要说起我们贵阳人的早餐可以一个月不重样，这一点都不谦虚。别说其它的了，就单单说一个粉，贵阳人都能做出各种口味：素粉、细粉、酸粉、脆臊粉、软臊粉、羊肉粉、牛肉粉、肉末粉、大排粉、猪脚粉、泡椒牛肉粉、三椒肉末粉、肠旺粉、酸汤粉黔南到哪里培训牛肉粉，正宗牛肉粉学习到诚飞贵阳诚飞餐饮培训培训学校制作花溪牛肉粉的独特的汤料，是由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤汁鲜美，喝起来有种鲜香味美的感觉。第二，肉香四溢，吃上一口花溪牛肉粉，就能感觉到里面肉汁饱满，肉香浓郁。第三，闻起来有股浓浓的清香味，很浓，全是用中药熬制而成，喝汤吃肉的时候这种味道特别舒服。第四，当您吃完一碗花溪牛肉粉之后，嘴巴里面总有种意犹未尽的感觉，越吃越想吃。

花溪牛肉粉 培训内容

1、所需香料认识及处理

2、熬汤材料的清洗

3、高汤的熬制

4、牛肉的制作包含3种：

清汤牛肉的制作

红烧牛肉的制作

泡椒牛肉的制作

5、卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂（包括卤水制作

）6、贵州特色泡菜制作

7、 辣椒的制作包含3种：油辣椒的制作 糊辣椒的制作 炸小脆辣的制作

8、米粉煮制（不包括米粉制作）

9、 装碗方法

花溪牛肉粉制作黄牛肉洗净切成大块放入锅中，注入清水，大火煮开，反复打去浮层（血沫），用纱布把适量的花椒、八角、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起中火熬制。此时根据牛肉的 “老”或“嫩”掌握火候23小时至肉香味溢出，转小火炖，汤水的“浓”“淡”是否有滋有味，这一过程是关键。炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。一次性收费，服务长期！现在“花溪牛肉粉”已经是名声在外了。全国各地除了贵州外就有上1000家左右的花溪牛肉粉店。现在还在较快速度的扩张中，全国各地的中小餐饮投资者先后涌向贵州考察、学习花溪牛肉粉。由此可见，花溪牛肉粉迎来了发展的黄金时期，投资花溪牛肉粉前景非常可观！花溪牛肉粉 培训就到贵阳诚飞餐饮培训培训学校，助您无忧创业！

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