贵阳卤菜的做法盘点

烹饪专修班（全日制6个月）根据国家初、中级中式烹调师技能标准，系统讲授原料加工技术、烹调技术等课程。基本功、上浆挂糊等技术；传授地方经典风味菜肴制、制汤与卤水制作；花色拼盘、各式火锅、煲仔、创新菜肴设计与制作。不仅了解专业理论知识，熟练掌握烹饪基本技能，还能精通淮扬菜制作，熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房管理工作。 特色烤鱼创业班以培养特色烤鱼制作技术的创业人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。熟练掌握特色烤鱼的制作技术，注重开店、创业能力的培养。 西式面点班（全日制1个月）课程以教会学生掌握西式面点的理论知识和操作技能为主，要求学生掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有独立操作技能。全方位掌握各种西点制作，包括：各类蛋糕、西式甜点、各类面包、披萨等；西式面点制作成本和经营方式。 面塑进修班以培养各种特色面塑制作技术的专业技术人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。熟练掌握各种特色面塑的制作技术，注重实践动手能力的培养。