里有留一手烤鱼

学烤鱼就到贵州味赢天下小吃培训！我们教你识别各种烤鱼配料，‌‌包括主料和辅料等；各种材料采购；配制烤鱼专用配料；杀鱼技术巧；鱼的烤前淹制；鱼的炭烤技术；炒制烤渔专用底料（毛料）；炒制烤渔专用底料（精料）；提炼烤鱼专用红油；烤鱼底汤熬制；烤鱼辣汤制作；选配烤鱼配菜；烤鱼配菜的前期处理；烤渔增香方法；成本核算方法；开店指导（包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售技巧及经营管理等等）

学员学成后长年提供技术支持，跟踪指导学生开店（从选址、装修、开业全程跟踪）。

一：特色

采用几十种原料，精心制作老油和调味粉，新鲜活鱼宰杀，巧妙处理过，烤盘烧热，再盛入烹调好的鱼和各类底料配菜，香辣鲜美，过瘾至极。

二：品种：

两种口味：麻辣味和香辣味

三：学习内容：

首先学习制作老油，这个步骤至关重要，用几十种原料，精心细致的制作；再就是学习制作酱料调味，也是用多种原料慢慢加工制作而成的；学习宰杀活鱼，处理；学习烹调，配菜，调味，上桌。全套技术配方，毫不保留。

四：学习程序

每个学员和我们签订学习合约后，我们会马上安排师傅教学，从制作红油开始，到制作调味粉，杀鱼，处理，烹调上桌，每个步骤都会亲手示范，再让学员亲自操作，反复实践。

五：设备和原料的购买问题

我们会教学员，如何在市面上自己购买到相关的设备和调料，做生意时，能方便快捷，不用为设备和原料发愁。

六：技术支持

学员参加烤鱼培训，学成结业之后，遇到技术上的问题请联系我们，贵州味赢天下小吃培训一定尽量为大家解决。

地址：贵阳市南明区沙冲南路十三号（省建材科技院内）

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